Nyiss
a hagyományok felé!
Ünnepekkor is koccints a Grand Tokaj boraival.
AZ ASZÚ
Az aszú örök érték. Az alábbi jegyeket minden aszúban megtalálod, válassz bármilyen alkalmat, hogy kinyiss egy üveggel.
Aszú újranyitva és újratöltve
Mindannyiunkat a hagyományaink tesznek azzá, akik vagyunk. De tudnunk és értenünk kell, hogy a világ változik, vele együtt mi is és te is. Itt az ideje nyitni a világ felé, itt az ideje az új ünnepek és új hagyományok teremtésének, és ideje másként gondolni a tokaji aszúra is..
Az aszú hazája
Magyarország északkeleti részén, a Zempléni-hegység déli, délkeleti lankáin, 3 emblematikus heggyel határolt területen, átlagosan 3 km szélesen és 87 km hosszan, 27 települést ölelve, 5500 hektáron található a Grand Tokaj aszú hazája, a történelmi Tokaji borvidék.
MIT JELENT A puttonyszám?
A gazdák régen puttonnyal és gönci hordóval „mérték” az aszú hozzávalóit.
Egy gönci hordó 136 liter bort, míg egy puttony nagyjából 20-25 kilogrammnyi aszúszemet jelentett.
HOGY KÉSZÜL az aszú?
Az aszúbor készítésének hagyománya nagyjából 500 évre tekint vissza. Az elnevezés az aszott (kiszáradt) szóból származtatható.
MIHEZ FOGYASZD az aszút?
Sokan ördöngösségnek hiszik, hogy édes borhoz ételt párosítsanak, pedig alapvetően itt is csak a jól ismert alapszabályokat kell követnünk.
10-12
2013
